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跑步进入预制菜赛道 供销生鲜连锁公司喜获食品生产许可证

发布时间:2024-03-11 浏览量:618

3月7日,供销生鲜连锁公司通过渝北区市场监督管理局、市食品检验检测研究院现场审核,成功取得食品生产许可证,正式获得食品生产资质,为跑步进入预制菜赛道打下坚实基础。

供销生鲜连锁公司投资3500万元建设中央厨房,自2022年4月底投产试运营以来,已累计销售各类营养餐食突破60万份,同时研发上新了烧白、粉蒸肉、粉蒸排骨等10余个预制菜速热食品。2023年,为丰富产品线、全力提升生产规模,增加预包装食品等代加工业务,经过充分论证,再次投入数百万元进行升级改造,确定了“肉制品、方便食品”生产类别。为确保营养餐的生产供应,供销生鲜连锁公司按照“边生产边改造”思路,多次邀请相关政府部门及食品行业专家进行改造升级指导,新增添大型卤制锅、巴氏杀菌线、激光打码机等10余件硬件设施设备。软件上,不断加强制度建设和标准化管理,获得了相关体系认证(ISO45001,ISO14001,ISO9001)以及HACCP体系认证,确保升级改造“软件硬件双达标”。

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改造完成后,供销生鲜连锁公司已研发试制蒜泥白肉、夫妻肺片、卤牛腱、卤猪头肉、椒麻鸡等预包装食品超20款。目前已经接洽大型商超、连锁便利店、连锁餐饮店等意向客户,下一步,供销生鲜连锁公司将结合市场和客户需求,不断提升管理能力、提升生产水平,扩展更多范围的食品生产,进一步释放车间产能,为社会提供更多健康营养的方便食品,为企业创造更大的经营效益。

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